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Viña Doña Aurora desde 1997 - Haciendo vino con pasión/Making wine with passion

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Fuente: http://www.aurorawine.cl/

Viña Doña Aurora del Peumo Limitada se inicia como un proyecto de cambiar la ganadería y cultivo tradicional por viñedos Chardonnay en 1997, como un hobby, màs tarde seguimos plantando cepas finas como Cabernet Sauvignon, Carmenere y Shyra, se fue colocando entretenido y decidimos preocuparnos un poco mas y de a poco decidimos construir una pequeña bodega para producir vinos, eso en 2007, cuando sacamos nuestro primer Reserva, Cerro Name, un Cabernet Sauvignon de la cosecha 2006, del secano interior, alrededor de 30.000 botellas. // Doña Aurora del Peumo Ltda. Vineyard starts as a project to change livestock and traditional farming for Chardonnay vineyards in 1997, afterwards we continued planting fine strains as Cabernet Sauvignon, Carmenere y Shyra. Later, in 2007 we decided to build a small wine cellar. That year we launched about 30.000 bottles of our first Reserva, Cerro Name, a Carbernet Sauvignon of Harvest 2006
Ampliando el negocio / Expanding Business

Hace tres años, mi esposa y yo, nos apasionamos con este proyecto e implementamos una bodega con capacidad para 120.000 lts en estanques inoxidables y maquinaria enológica pequeña, que en Chile cuesta mucho conseguir, por lo que decidimos importarla de Italia y hoy estamos en pleno desarrollo de aumentar esta Bodega Boutique a 200.000 lts de capacidad en cubas de acero inoxidable. Hoy hemos implementado un sistema de energia solar sustentable en que se han instalado 20 paneles solares, los que harán aprovechar los recursos naturales en favor de una mejor producción en bodega. Ademas de incorporar murales en el interior de nuestra Bodega, en apoyo al Arte de artistas de Cauquenes, en que se presenta la historia de como se produce el vino con pasion. //   Three years ago, my wife and I, were passionate with this project and implemented a cellar with stainless steel tanks with a capacity of 100,000 liters and small oenological machinery, that is very hard to find in Chile, so we decided to import it from Italy. Now our aim is to increase this Winery Boutique to 200.000 liters of capacity in stainless steel barrels. Today we have installed a sustainable solar power system, in order to benefit the natural resources. Also, we incorporated murals inside of our wine cellar to support art in Cauquenes.

COVISANTO

Cooperativa COVISANTO es un grupo de 15 pequeños viñateros del secano interior, del sector Santo Toribio, entre Rio Purapel y estero Belco, provincia de Cauquenes de la VII Región del Maule que son productores de uvas cepa país, torontel, pedro jimenez, viñedos de mas de 80 años y otras cepas finas como Cabernet Sauvignon, Carmenere, Shyra y Chardonnay, de las cuales vinificamos diferentes tipos de vinos, de forma artesanal y semi industrial. La Cooperativa es miembro de la Asociacion de Viñateros de Cauquenes VIDSECA A.G. //   COVISANTO cooperative is a group of 15 small winegrowers from interior dryland, Santo Toribio sector, between Purapel River and Belco stream, Province of Cauquenes, who are the producers of grapes strain-country, torentel, Pedro Jimenez, vineyards older than 80 years and other fine strains as Cabernet Sauvignon, Carmenere, Shyra and Chardonnay, from which we processed different type of wines. The cooperative is member of Winegrower Association of Cauquenes VIDSECA A.G.

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